纳豆1

来源:    作者:笔名    2019-10-14

简介纳豆是日本常见的传统发酵食品,由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品,具有黏性,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

季节春、夏、秋、冬

▸功效与作用健脾养脾、补气益气、提高免疫力、增强记忆力、防癌抗癌、降血脂 ▸营养价值(好处)1、纳豆是以大豆为原料发酵而成的深加工制品,比直接煮熟的大豆营养更丰富,蛋白质、纤维、钙、铁等含量更高,大豆经发酵成纳豆后,还产生了人体更易吸收的多肽和氨基酸。

2、此外,在发酵中还形成了多种生理活性物质,如纳豆激酶、超氧化物歧化酶、生物多糖、异黄酮、皂甙、卵磷脂、吡啶二羧酸、维生素K2等。 ▸副作用(坏处)多吃易拉肚子。 ▸能吃吗可以吃 ▸怎么吃1、因为纳豆中含有一种活性酶,但受70°高温加热后活性就会消失,营养也会损失,所以纳豆最好的食用方式是生吃,每天的食用量为吃 g为宜。

2、传统的日本吃法是将取出一个生鸡蛋,敲开壳,与纳豆一起搅拌均匀,与蒸好的米饭拌着吃,由于米饭有余温,所以能将生鸡蛋加热,半熟状态就可以吃了。

、纳豆也可配入海鲜酱油、芥末等调味品直接食用。 ▸禁忌人群痛风病人和血尿酸浓度增高的患者最好不要多吃纳豆;慢性肾功能不全的患者、手术后及伤口未愈合的病人不宜食用纳豆。 ▸适宜人群一般人群均可食用纳豆。 4406阅读纳豆怎么吃?或许有的人不太清楚纳豆是怎样的一种食品。纳豆其实就是通过大豆发酵而来的,而它主要是通过纳豆菌发酵的一种食品,这种食品可以制成保健品,可以制成生物制剂,所以说它的

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