家常焖猪手的做法

来源:    作者:笔名    2019-10-14

猪手就是猪脚、猪蹄,这是男女老幼都比较喜欢的一种食物,这是因为猪蹄对于女性而言是美容养颜的圣品并且还不用害怕肥胖。对于男性而言,猪蹄可以提高他们的精力,不仅在房事上春风得意,就在工作上也不怕疲惫。对于老人和小孩而言,猪蹄食用方便,并且还能提供身体所需要的营养物质,促进骨骼的坚韧和发展。猪蹄不仅营养好,并且焖猪蹄的做法也是相当的简单。

材料主材料:猪脚,花生调味料:葱姜蒜,酱油,料酒,香料(八角一个,桂皮一个,香叶一个,陈皮一个),糖1、先将花生浸泡三小时或以上,花生衣不要除掉2、将猪脚洗净,放进有姜片和葱段的开水里焯一下,去掉血水和异味,捞起待用 、热锅,放进一勺糖在油中,中火烧至糖变焦黄,放下猪脚翻炒,裹上糖后再放进蒜蓉,姜丝,葱段炒香4、准备一个高压锅,锅内放进香料和蒜粒,再将炒好的猪脚放进高压锅里,倒入水,酱油,料酒,糖,大约快要淹没猪脚,最后倒入花生,盖上锅盖,烧至出气20分钟。5、准备一个砂锅。待高压锅的气出完再焖10分钟,打开高压锅将猪脚全部倒入砂锅中,盖上盖用文火焖半小时以上就可以了。1.猪手洗净,凉水下锅焯去杂质。2.焯好放入葱姜,酱油,大料,香叶,盐,料酒,清水没过猪手,用高压锅炖20分钟。 .炖好捞出,炒锅放入清水适量,加入冰糖,大火烧至糖液微黄,起泡后,放入猪手翻炒。4.翻炒至糖汁均匀挂在猪手上出锅。焖猪手的做法是有许多种的,这是因为跟着我们的区域有着很大的关系,不同的地方对于焖猪脚的做法也是有所差别,不管有着什么样的差别,但是焖猪手的营养却是不会改变。焖猪手简单易做,味道佳,并且还不会觉得油腻,所以值得试一试。

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