爆炒孜然羊肉做法有哪些容易

来源:    作者:笔名    2021-04-20

爆炒孜然羊肉做法有哪些

文章导读 我们都知道,孜然羊肉是在我们日常生活里比较常见的一道菜,因为味道鲜美深受人们的喜爱。羊肉对人体的好处有很多,可以补充人体缺乏的物质。羊肉的做法也是各式各样,爆炒孜然羊肉是比较常见的一种做法。那么,下面我们来介绍爆炒孜然羊肉做法有哪些?

1、常温下解冻羊肉片,还要用手轻按肉片,把血水给挤压出来倒去,否则无法爆炒羊肉。

2、蒜片,青椒圈,葱段,香菜,洋葱丝,中芹段,生抽,老抽,还有做爆炒羊肉必不可少的孜然。

长期的异地奔波令他疲惫不堪 3、预炒洋葱,中芹。

4、洋葱,中芹,七成熟就盛起备用。避免炒得太熟,洋葱软塌塌,中芹也不脆。

5、开始炒羊肉。烧热炒锅,下油,下青椒圈,蒜片,翻炒片刻,倒入孜然,炒两下。把孜然煎香,同时避免把孜然炒黑焦了。青椒蒜片拨到一旁,下羊肉片,平摊,煎一面。注意保持大火。

将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干,放在砧板上碾压成细末,与辣椒面一

同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中,加入料酒、盐、少许水,搅拌均匀放入葱姜,腌渍20分钟把葱姜去掉。炒锅上火,放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出,加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中,上桌时在上面撒香菜叶即可。

上面给出的方法就是爆炒孜然羊肉做法,步骤比较清楚细致,大家到超市购买好食材就可以回家烹饪出美味的爆炒孜然羊肉了。羊肉对人体的好处数不尽数。可以补充人体缺乏的各种物质。制作方法简单,经济实惠,获得大家一致好评。大家赶紧行动起来吧!

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